蒸汽加热空气多采用翘片管式换热器,食品生产用多为不锈钢管铝翘片组合的换热器,卫生性和换热效率兼备。

蒸汽一定为饱和蒸汽,不饱和蒸汽1kg降低1℃释放1kcar热量,饱和蒸汽1kg降低1℃释放500kcar热量,过热蒸汽1kg降低1℃释放1kcar热量。相同的换热器如用过热蒸汽或不饱和蒸汽做热源,一定达不到空气终点温度,所以需要饱和蒸汽作为热源。

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翘片管式换热器,上进蒸汽,下排冷凝水,蒸汽在管内自上而下释放热量并产生冷凝水,冷凝水1kg降低1℃释放1kcar热量,应

及时排出冷凝水保证空气终点温度。

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 如不及时排出冷凝水将出现以下三个现象:

1. 冷凝水占用换热器换热面积;

2. 换热器换热效率下降;

3. 换热器上下温差大,膨胀量不同;

最终造成空气无法达到终点温度,换热器片已损坏。

注意:

1. 关注蒸汽压力和温度,判定是否为过热蒸汽;

2. 生产前排空换热器和蒸汽管道;

3. 匹配好输水阀组;

4. 根据风量匹配好换热器型号,避免换热器通风面积过大造成温度不均,导致换热器易损。

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蒸汽加热器原理及应用

2019-12-18
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蒸汽加热空气多采用翘片管式换热器,食品生产用多为不锈钢管铝翘片组合的换热器,卫生性和换热效率兼备
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